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Peixet de ternera en dos cocciones con patatas rustidas

En la consulta de fertilidad es común encontrar problemas de salud de origen inflamatorio que se benefician directamente de reducir la ingesta de carne: comer menos y comerla mejor. Creo que es importante saber comer bien la carne, es decir, saber racionarla a lo largo del mes y prepararla de manera que las grasas no queden refritas.

Y así es como las preparamos en nuestra casa. Nos gusta la carne, pero la comemos muy, muy de vez en cuando. Compramos siempre que nos es posible carne de origen biológico, y si no es posible tratamos de comer otra cosa.

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RecetarioSara BanalCarne roja